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金帽獎主廚阿華師監製開運年菜組 輕鬆在家品嘗有溫度的五星年菜

春節即將來臨,耐斯王子大飯店金帽獎主廚阿華師精心研發《虎滿乾坤開運年菜組》,從價值3,680元的一品花膠滿罈香到烏金鮑魚五福拼、鴻運當頭吊燒雞、干蔥爐烤法式豬、紅麴紅糟海大蝦、金湯蟲草龍虎斑、干貝上湯石榴球共七道料理,道道由主廚為您親自料理,讓賓客輕鬆在家圍爐品嘗豐盛常溫年菜。

 

  耐斯王子大飯店紅檜軒中餐廳主廚王志華甫榮獲2021金帽獎FDA優良廚師殊榮,其設計之開運年菜中,特別推薦《鴻運當頭吊燒雞》及《干蔥爐烤法式豬》兩道招牌菜。

 

   鴻運當頭吊燒雞採用肉質細緻古早雞,作法融合粵式燒雞及台式甕窯雞,以香茅、蒜頭等十多種辛香料醃製達48小時。至於干蔥爐烤法式豬,以紅蔥頭等辛香料及高粱酒調配而成烤肉醬層層塗抹,再入烤箱烹烤,香氣四溢。

 

  飯店營運長王俊典表示,開運年菜組合共含有六道料理,再加上一盅佛跳牆,份量豐盛澎湃。常溫年菜都是主廚當天烹調,客人帶回家再加熱一下即可。六人份組合6,990元,十人份為11,500元,均內含一份價值3,680元的佛跳牆,食材有北海道干貝、加拿大烏參、花膠、北菇等10餘種珍貴食材入甕,非常超值,且還加贈1,000ML的愛之味分解茶,為您去油解膩。

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