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年節食品把關用心 過年嘉安心

因應春節到來,為維護民眾春節食品衛生與安全,嘉義縣衛生局日前進行年節食品抽驗,至傳統市場、超商、食品製造業、雜貨店等地點進行年節食品抽驗。
 
本次抽驗產品有蠶豆酥、魷魚絲、蝦米、辣芒果、無子梅、蜜餞等應景食品計120件;檢驗項目為防腐劑、保色劑、甜味劑、規定外色素、殺菌劑、漂白劑、農藥殘留、乙型受體素類多重殘留、真菌毒素、硼砂等;檢驗結果均符合規定;抽驗結果公布於衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw)新聞稿區供民眾參考。
 
衛生局呼籲,食品業者作業環境應符合食品安全衛生管理法規定,注意食品原物料安全、製作場所環境衛生及個人手部操作衛生,做好自主管理,以確保消費者食品衛生安全。
 
此外,衛生局也提醒,民眾選購年貨時可選擇信用良好的商家,注意製造及販售場所環境衛生,可優先選擇有完整包裝與標示清楚的產品,購買時宜適量、勿囤積,食品開封後除了要在效期內食用完畢外,應依產品包裝建議方式冷藏或冷凍保存,以免保存不當出現變質;購買後依標示貯存條件妥善保存並儘早食用完畢,以確保產品新鮮及食用衛生安全,大家一起嘉安心過好年。

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