嘉雲廣播電台

嘉義縣衛生局啟動元宵應景食品抽驗稽核，針對超市、賣場、傳統市場等計抽驗32件湯圓及餡料等食材，檢驗結果均合格。

 

衛生局表示，有些業者為了延長食品的保存期限、改善食品色澤及口感會在食品製作過程添加食品添加劑，這次特別針對嘉義縣販售湯圓的餐飲業者、生鮮超市與賣場抽驗小湯圓、包餡湯圓及內餡，進行防腐劑、硼砂、規定外色素及甜味劑等含量檢驗計32件，均與規定相符。

 

衛生局提醒民眾選購元宵食品時，除了挑選信賴的廠牌外，應注意包裝及標示完整性，選購冷凍湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所溫度是否符合規定，冷凍產品應放置在攝氏零下18度以下冷凍櫃販售；冷藏產品應置放7度以下冷藏櫃販售，同時選擇清潔衛生的販售場所，切勿購買來路不明、顏色太鮮豔或太白產品，以確保食的安全和健康。

 

衛生局長趙紋華呼籲，食品業者應落實自主管理，製造業者應注意食材來源及品質、製程環境衛生，使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」；販賣業者則需注意產品儲藏及留意販賣場所的光線應達到二百米燭光，使用光源不得改變食品顏色，才能讓消費者安心選購。 

 

本次抽驗結果公布於衛生局網站供民眾參考，若有任何食品安全衛生問題，歡迎電洽嘉義縣衛生局消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。