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以設計力導入環保夜市 嘉義市文化路夜市成全台標竿

2021台灣設計展在嘉義市,不僅白天觀展有看頭,晚上逛夜市也具設計美感,同時達到「減塑、低碳、清新」的環保理念。今(9)日晚間在文化路夜市舉辦成果發表會,黃敏惠市長、台灣設計研究院院長張基義、行政院環保署執行祕書謝炳輝,以及眾多里長等貴賓,一同共襄盛舉,場面熱鬧。
 
黃敏惠市長表示,嘉義市好不容易爭取到2021台灣設計展,期間因疫情稍有延後,市府團隊利用這段時間,執行「文化路自來水管老舊管線汰換」及「文化路架空線路下地計畫」工程,讓文化路夜市煥然一新。環保署推動環保夜市計畫,台灣設計研究院在此一基礎上,鼓勵由嘉義市文化路夜市,作為全台首個環保夜市標竿,設計能量正在改變這座城市,「值得驚喜」。
 
台灣設計研究院院長張基義不諱言,運用設計導入環保夜市,是件不容易的事。感謝環保署、嘉義市府及許多專業團隊跨領域合作,讓設計導入台灣最重要的夜市文化,這次有三個特點,第一是環保,包含行動防疫站、洗手台等,讓整體環境更加乾淨永續;第二是結合平面、產品及旗幟等設計,打造夜市美學,第三是品牌概念,讓嘉義市的環保夜市成為典範。
 
環保署執行祕書謝炳輝提及,期待透過夜市環境改造,如改善油煙排放、處理油水及回收資源等,提升夜市品質。感謝黃敏惠市長支持及台灣設計研究院協助,日後將以文化路夜市作為經驗,給予各地夜市參考。
 
建設處表示,行政院環保署自民國109年,開始推動「環保夜市」,這次選定嘉義市文化路設攤路段為改造點之一,在後疫情時代,透過設計解決垃圾減量的課題,特別在傳統街邊型夜市,以模組化方式,設計出好移動、好管理,又兼視覺享受的行動攤車、防疫站與共食桌等,打造街邊庶民美學。
 
另以易取得、貼近日常、互動有趣為核心概念,透過設計將常民五金,轉換為在地適用的夜市特色街道家具,運用友善指引視覺系統,更方便店家與回收人員使用的垃圾桶,以設計轉換夜市,形塑友善的消費觀光體驗。

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