嘉義縣觀光學院8日下午正式開課！第一堂課在棒棒積木飯店賀采宴會廳，邀請型男名廚陳鴻分享在地食材運用及創意料理發想經驗，以專業角度剖析在地食材，流利的口才讓課程饒富趣味。
現場準備嘉縣頗負盛名的茶葉、苦茶油、蚵仔、鵝肉，還有當季的杏鮑菇、黑木耳及酪梨等在地食材，縣長翁章梁也一同出席分享美食觀光，
期盼旅宿業者能在課程中有所收穫，把在地食材變出新花樣，吸引更多遊客。
課程從10月持續到11月，內容有「旅宿標竿學習及研習」、「遊程操作」及「擺攤設計美學」三大主題，共42堂課，給在地業者充分在職訓練管道，增加實力，提供更優質的服務。
文化觀光局表示，觀光學院不只有上課學習，也有學以致用的機會；今年特別舉辦「創意早餐PK賽」及「房務評比」兩項競賽，讓業者展現學習成果，除了可以獲得獎金與獎座，同時也能得到「認證」。
文觀局指出，將針對課程表現篩選7組優秀業者獲得「標竿學員」頭銜，除得到認證，還可獲得總獎金14萬元，作為提升實力的基金。
文觀局長許有仁說，因嘉縣觀光業者橫跨山、海、平原區，交通往來不便，因此觀光學院會視課程性質，以及業者位置安排上課地點，延續去年獲好評的「移動式教學」。
翁章梁表示，嘉縣整合旅宿業開辦觀光學院，為的是提升原本質與量就不錯的業者，提供更多教學資源，其中包括餐飲、房務、宣傳以及自媒體的操作，學習之餘更有比賽檢視成果，希望業者上完課後滿載而歸，一起為嘉縣旅遊品質努力。
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